普洱茶工艺

• 云南普洱茶的纯料与拼配的关系

  云南普洱茶一直有“纯料”与“拼配”的争议。一种观点认为，云南普洱茶“纯料”或“一口料”的原料选用，是传统云南普洱茶制作的基本规则，这是因为：一是古代云南普...[详细]

  002/13 11:30

• 云南普洱茶的优点

  一、云南普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。二、云南...[详细]

  002/13 11:29

• 辨别云南普洱茶年份的方法

  看茶叶外观：新云南普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；云南普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压...[详细]

  002/13 11:28

• 云南普洱茶的分类

  （一）以树种分类乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大。灌木：主要摘采灌木树叶做为茶菁，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小。（二）依制法分类生茶：采摘后...[详细]

  002/13 11:28

• 由云南普洱生茶自然转熟的陈茶与

  各有优、缺点，一般来说：对于小范围消费和许多老茶人认为：云南普洱茶“正宗的熟茶”是自然坏境下，经过漫长岁月陈化的普洱茶。此类茶叶具有现在人工催熟“熟茶”所...[详细]

  002/13 11:27

• 云南普洱茶生茶跟绿茶有什么区别

  生产工艺的区别：云南普洱茶是后发酵茶叶，绿茶是不发酵茶。功效的区别：云南普洱茶属温和型，绿茶性寒不合适胃寒的人饮用。汤色的区别：云南普洱生茶汤色杏黄透亮；云...[详细]

  002/13 11:26

• 云南普洱茶分生熟，各有短长

  云南普洱茶的制作工序大体是：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，云南普洱茶自此分为生茶...[详细]

  002/13 11:25

• 云南普洱茶品质高低的初步鉴定标

  何为好茶，如果以官方公布的科学数据来判读，我们在市场上真是很难做到，只有用一些我们平时的经验加上部份科学东西，才能有一些初步的定论。即原料好，这是任何优质茶...[详细]

  002/13 11:24

• 云南普人堂普洱茶*制茶与茶类演变

  从发现利用茶叶发展至现今丰富多彩的茶类，经历了二、三千年的历史演变，这一演变过程大体是:采食鲜叶→生煮羹饮→晒干磨碎→蒸青造团饼→龙团凤饼→蒸青散叶茶(绿...[详细]

  002/13 11:23

• 云南普洱茶膏靠什么凝集成块？

  第一次接触普洱茶膏的朋友经常问：云南普洱茶有没有添加剂？如果没有，靠什么成型？要讨论这个问题就首先解释云南普洱茶饼为什么会凝集成饼？众所周知，食品类的品质和...[详细]

  002/13 11:21

• 如何快速增加云南普洱茶的产量？

  在云南普洱茶世界中，要增加某个地区的云南普洱茶的产量，按常理来说应该是茶农多种茶树，但这种是最慢的办法，而最聪明最快捷的其实就是茶商，因为它们只用把棉纸一包...[详细]

  002/04 15:15

• 云南古茶树面临过度采摘 专家呼吁

  2013年云南普洱茶价实现逆势上涨，古树茶的价格更是遥遥领先。然而随着古树茶的走俏，茶叶过度开采也随之发生。云南农业大学周先生26日接受记者采访时表示，部分古茶...[详细]

  002/04 11:46

• 勐海县：茶叶规范化加工技术培训

  来自各乡镇的60多名茶农、茶叶初制加工人员及其他涉茶人员，全面系统地学习了茶园中耕、修剪、施肥、茶园病虫害防治、古茶树保护、茶叶规范化加工示范、初制所标准...[详细]

  001/24 13:11

• 易武重现古茶乡魅力

  站在勐腊县易武乡北面坡顶绿树掩映的“白云洞”口，俯瞰山下的茶马古镇易武，郁郁葱葱的古茶山环绕，主街道上一栋栋青砖灰瓦的茶庄、旅店、商铺鳞次栉比，车来人往，一...[详细]

  001/23 13:30

• 云南勐海大力大发展无公害生态茶

  近年来，云南勐海县布朗山乡不断加大发展无公害生态茶园建设，巩固和提升茶叶品质，随着经济效益逐步显现，种植生态茶成为各族群众脱贫致富的重要渠道。布朗山乡是全...[详细]

  001/23 12:51