普洱茶工艺

• 云南普洱茶压制是“松”好还是“

        紧压茶是云南普洱茶的主要形态，包括团、沱、饼、砖等。云南普洱茶压制的紧压程度与后期陈化速度有一定关联，相同的茶品、相同存放环境，越是紧压，则陈化速度...[详细]

  002/13 17:24

• 为什么云南普洱茶原料是云南大叶

        GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》国家标准规定云南普洱茶原料是云南大叶种晒青毛茶。为什么用晒青毛茶作为云南普洱茶原料？晒青毛茶作为普洱茶原料对云...[详细]

  002/13 17:23

• 云南普洱茶需要占山为王吗？

       很多茶商经常会说我在云南某某茶山有多少个亩茶山，但往往实际的情况是水高船涨的名山普洱茶茶树已经成为了当地茶农的摇钱树，他们是不肯放手的，最多跟你签订...[详细]

  002/13 17:22

• 云南普洱茶到底有没有标准？

                云南普洱茶到底有没有标准？有标准为何现在市场上的云南普洱茶产品那么乱？没有标准的话也说不过去，毕竟从DB53/T103-2003普洱茶、NY/T779-2004普洱茶...[详细]

  002/13 17:20

• 生茶与熟茶品质的金字塔排列

           按个人所好进行品种的挑选和配置，品种多样化、口感多样化。生茶和熟茶是完全不同的茶品，两者各有各的特色和优点、各有各的口感和体感，两者都具有越陈越...[详细]

  002/13 17:19

• 云南普洱茶和绿茶的区别

            云南普洱生茶与绿茶的区别在哪里？曾有朋友问过我这个问题。   云南普洱茶生茶的口感和汤色都与绿茶较为接近，但却不是统一茶种，两者之间存在以下的共同...[详细]

  002/13 17:16

• 优质云南普洱茶膏的鉴别方法

       1、云南普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的...[详细]

  002/13 17:15

• 云南普洱茶并没疯涨 低端台地茶在

         【导语】入春以来，云南各地古树茶价同比涨幅在20％以上，有关云南普洱茶价格的议论又多起来。有人说，普洱茶疯了，资本运作的结果，都是泡沫。有人说，与一些高...[详细]

  002/13 17:13

• 老班章光环之下的新班章

          西双版纳州勐海县班章村委会，一个以茶闻名的山村，一个因茶富足的山村。2008年至今的6年间，村人们习惯了茶价梦幻般地上涨。多年以后，面对令人咋舌的班章茶...[详细]

  002/13 17:11

• 云南普洱古树茶忙“博弈”

            当下，随着古树茶价格的“一路看涨”，有人放言：古树茶将重蹈2007年普洱茶市崩盘覆辙；有人却称，古树茶是云南普洱茶市的“拯救者”，是云茶产业重回中国茶...[详细]

  002/13 17:07

• 认识云南普洱茶原料“杀青”  工

         杀青是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性...[详细]

  002/13 17:05

• 云南普洱茶鲜叶主要成分及其效果

       鲜叶，是指从茶树上采摘的新鲜芽梢，由芽、叶和嫩茎组成，是茶叶加工的原料，是决定茶叶品质的物质基础。    鲜叶中对云南普洱茶成品品质影响较大的物质主要有三...[详细]

  002/13 17:04

• 关于云南普洱茶生茶的拼配

  “拼配”是一个有意思的词，在过去，它是“硬实力”的代表，某个普洱茶厂若是有优秀的拼配技术和发酵技术，那其产品就很容易立于行业的不败之地。但是在山头古树纯料...[详细]

  002/13 17:03

• 云南普洱古树茶的真问题

              2013年，古树茶以前所未有的冲击度走进普通人的视野，成为当下最值钱、也是涨速最快的“树叶”。行业内投资者对其追逐也几近疯狂，各大茶企也开始对此给...[详细]

  002/13 17:02

• 茶友须知：云南普洱熟茶的收藏价值

           “云南普洱茶发酵到顶了”（片面之语），收藏后品质变化还有空间吗？市场上，还有些通俗的传说，说所谓“生茶收藏，现喝”，是这样吗？     一直没空叙说此话题，...[详细]

  002/13 16:48