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普洱茶资讯

普洱茶工艺

  • 优质云南大叶晒青毛茶生产工艺技

    据文字记载,云南生产晒青毛茶的历史已有1000多年,但是,由于生产工艺技术的限制,特别是大分散加工(农户、初制所、手工作坊等)模式,至使部分产品外形枯黄、香气不正...[详细]

    002/13 12:02
  • 云南普洱茶特殊工艺价值之三种制

    在中国制茶工艺史上,人类从发现茶树到加工茶叶这一漫长的历史过程中,基本形成了三种工艺思路。一是炒青或烘青的“保鲜”法(也可称为“做鲜”法),如绿茶系列。这种...[详细]

    002/13 12:02
  • 云南普人堂普洱茶*云南普洱茶的拼

    拼配,是云南普洱茶生产中的重要工艺过程,无论业内,还是业外,对拼配的理解差异都较大,在很多论坛里,经常产生很多争论,虽说,有争论是好事,但对初学者来说,就会有太...[详细]

    002/13 11:56
  • QS双刃剑,可能伤害云南普洱茶

    1.QS是什么?“QS”是以“质量安全”的英文名称QualitySafety的缩写;其标志主色为蓝色,字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色,字母“S”为白色;是各国政府或...[详细]

    002/13 11:53
  • 传统云南普洱茶工艺流程

    1、刚刚从古茶树上采摘下来的古茶新鲜茶叶,像现在的这个时候的叶子还不能马上就杀青,要让她摊晾下,我们专业里面说的就是自然失水过程,这样就可以再一定程度上除去...[详细]

    002/13 11:41
  • 茶叶分类的两种方法

    一、按焙火程度分类发酵程度的分类在说明茶叶的整体学称与各种茶的归属,而依茶菁焙火的次数及时间的长短来说明半发酵茶的俗称。重火:熟茶轻火:生茶中火:半熟茶青...[详细]

    002/13 11:40
  • 云南普洱茶是如何分级的?

    云南普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如:金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级;中档次茶如:7576熟饼、7432青饼,一级、三级砖茶,沱茶、一...[详细]

    002/13 11:39
  • 解密云南普洱茶的物种特征

    1.云南普洱茶加工工艺是国家保密级,就像云南白药一样。2.有一些茶从外观、汤色、口感似乎能达到,但形似而神不似。3.云南的普洱茶跟广东的荔枝、甘肃与青海交界的...[详细]

    002/13 11:36
  • 云南普洱茶从色泽上来分属于什么

    有人说云南普洱茶属于红茶,而有的说它属于黑茶,哪种说法对呢?区分茶类,不是以色泽来区分的,而是以制作程序来区分的。色泽只是取名字时候的参照。例如:绿茶是不发...[详细]

    002/13 11:35
  • 滇红茶与云南普洱茶有什么区别?

    外形上,云南滇红茶主要是散茶为主,云南普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上,云南滇红茶是先发酵茶,而云南普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,就算...[详细]

    002/13 11:34
  • 云南普洱茶的采摘时间

    每年春天的二月下旬直到十一月止都是云南普洱茶的采摘时期。早上6、7点,对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中,而对于云南普洱茶的茶农来说,这是...[详细]

    002/13 11:34
  • 什么是“普洱紧压茶”?

    顾名思义,普洱紧压茶就是以普洱茶为原料,经过蒸汽蒸软(或增湿回软)并施加一定力量,压造成型的各种再加工普洱茶。主要有饼茶、沱茶、砖茶三个类型。紧压茶是中国乃...[详细]

    002/13 11:33
  • 现代普洱茶的“发酵”工艺是怎么

    现代普洱茶,即“发酵”处理的普洱熟茶。其工艺的研究开始于20世纪70年代初、由昆明茶厂承担“湿水发酵速成法“试制任务。1975年以后,,逐渐推广到勐海、下关、普洱...[详细]

    002/13 11:32
  • 云南普洱茶的包装规格

    云南普洱茶特别是饼茶,由于其特殊的后发酵及运输的需要,其外包装较其它茶类有它独特的包装型式,并且形成自已独特的包装"文化"。七子饼茶包装:七子饼茶形似圆月,是...[详细]

    002/13 11:31
  • 云南普洱茶生熟有什么区别,你晓得

    众所周知云南普洱茶分熟茶与生茶,它们各自都有特点、功效,云南普洱茶生熟有什么区别呢?具体表现在哪里?下面就为大家详细介绍。从定义上区分:大家一般称呼为生茶的...[详细]

    002/13 11:31

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