普洱茶工艺

• 探讨：喝到黑点 就是纯手工制茶？

          现在判定古树和纯手工制茶的方法真是层出不穷，出其不意的奇怪。在很多地方喝茶，一些人经常会指着盖碗里的黑点点说：“看，那是锅灰，一定是手工炒制的时候产...[详细]

  002/13 16:47

• "茶"意何为？

  随着云南旅游声望的日渐传播，谈及云南印象，其独特的民俗风情和众多的土特产引起世人的关注。而享誉其中的云南普洱茶可谓奇葩一朵。有很多不常喝茶的朋友，会问道：...[详细]

  002/13 16:44

• 茶友须知：萎凋程度与茶叶的品质

  在生产上，萎凋对茶叶品质的关系很大，如在白茶中，萎凋程度的不同直接决定了茶叶品质的好坏。在云南一些茶山，鲜叶一般需要在从山上运往山下才开始初制，这个过程大概...[详细]

  002/13 16:43

• 云南普洱茶价格上涨的利弊分析

  云南普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。往往需要经过数年储藏才能上市。根据茶树树龄和生产方式不同，云...[详细]

  002/13 16:41

• 现代云南普洱茶生茶生产制作的工

  (1)采茶时间是关键，太早上山采茶，鲜叶会有露水，苦与涩的比例会较重，因水量增高，茶香明显不扬。(2)一心二叶慢慢细工采取，5-6叶就置放茶袋，避免鲜叶在手中或茶袋中...[详细]

  002/13 16:30

• 云南普洱茶的储存方法 最好密封

  云南普洱茶的储存方法，最好密封。喝茶是我国的传统文化，也是流传至今受到广为青睐的生活消遣方式。云南普洱茶价钱幅度较大，全场十多二十元的低品茶，下面为大家总...[详细]

  002/13 16:29

• 2013年的云南普洱茶原料产量与价

  我们都知道雨水与云南普洱茶原料产量是正比的关系。雨水多产量大；雨水小，产量小。西双版纳阳光充足，土地肥沃，极利植物生长，只要雨水充足，茶叶长得很快，产量就大。...[详细]

  002/13 16:28

• 云南普洱茶原料滋味的由来

  鲜味：主要成分为氨基酸，鲜中带甜，细嫩的茶叶中含量高。涩味：主要成分为多酚类物质。甜味：主要成分为可溶性糖，及部份氨基酸。苦味：主要成分为咖啡碱、花青素、茶叶...[详细]

  002/13 16:26

• 云南普洱茶原料香气的由来

  刚采下来的茶叶并无芳香，只有青草气，在加工过程中，青草气味不断的挥发，大部份都散失了，而具有芳香的物质，由于一般沸点较高，所以被保留下来，因此制成成品茶叶就具...[详细]

  002/13 16:25

• 云南深山里的大树茶原料质量最好

  茶树的生长环境对茶叶的品质很大的影响，茶叶的味道会随着生长地的土质、水、气候、光线等条件的改变而发生变化。云南普洱茶的茶树原产于我国西南部湿润多雨的原始...[详细]

  002/13 16:24

• 云南普洱茶原料的种类

  野生茶：完全野生，茶种不一，很多是大理种等有微毒茶类。不打药、不施肥。价格混乱，从数十元到数千元，属于概念茶，如没把握，不建议购买、饮用。古树茶：人工管理，百年...[详细]

  002/13 16:23

• 云南普洱茶的可预测性之生茶

  好多人都说，云南普洱茶如同天机，不可测。好茶不好茶，天说了算；存出来好不好，天说了算；变化的趋势好不好，天说了算。有一句时髦的话是靠缘分。得到好茶是缘分，喝到...[详细]

  002/13 16:22

• 区别对待云南普洱茶的拼配和掺假

  在云南普洱茶生产领域，纯料和拼配之争由来已久。事实上，这种争论之所以众说纷纭、莫衷一是，主要原因还在于“拼配”一词极易引起误会，常与掺假、造假联系在一起。...[详细]

  002/13 16:21

• 云南普洱茶树的成熟期与采摘期

  1茶是多年生常绿灌木常年都要进行种植管理一般茶树种植3年就可以采叶.2采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底...[详细]

  002/13 16:18

• 云南普人堂普洱茶*茶出勐海，迷藏

  翠绿的古茶山连绵起伏，枝繁叶茂的古茶树与茂盛的杂木林相互交融，浑然一体。走在清新的空气里，感觉全身每一颗细胞都在呼吸着茶多酚的活力；周边拉祜族的村落，还是一...[详细]

  002/13 16:14