2011首届新疆茶博会举办茶文化论坛

    作为2011首届新疆茶文化博览会（以下简称茶博会）的重头活动茶文化论坛于11月26日，在乌鲁木齐市南湖广场的“龙门茶会”举办。来自区内外的茶文化研究专家纷纷针对新疆茶文化的发展进行论道，吸引了新疆众多茶友前去聆听。

　　此次茶博会吸引了来自广东、福建、浙江、云南、安徽等地的62家茶商前来参展。茶博会上的茶艺表演让首府市民大开眼界。而茶文化论坛上，各位专家的精彩发言，更是让人感受到新疆茶文化元素如此众多，而且各民族饮茶也各有讲究。

　　新疆茶文化协会会长马先生表示，自1995年以来，在全国大气候的影响下，茶文化的种子开始在新疆各地生根发芽，但新疆的茶文化发展还是远远落后于内地。比如福建、北京、浙江、云南等地的茶馆、茶坊、茶庄、茶楼有很多都是专门以经营茶道、茶艺为主，发展、传播茶文化。近两年来，新疆一些爱茶人和一批致力于发展茶文化事业者筹划组织了“以茶会友”的社会活动，为的是让更多的人了解茶文化。

　　新疆是古丝绸之路上一个重要的节点，自古以来，各地茶商通过丝绸之路运输的茶叶不在少数。丝绸之路开通后，中原的铸铁冶炼，凿井等技术传入西域，促进了西域社会生产水平的提高，促进了经济的发展。西域的各种农作物以及动物等特有品种流入中原，丰富了人们的日常生活物质，扩大了食物来源，中原的丝绸和茶叶也充实了西域人民的生活。

　　新疆社会科学院民族文化研究所所长艾比布拉·阿布都沙拉木从维吾尔族饮茶的习惯和文化延伸进行演讲。他表示，在新疆，各民族都有饮茶的习惯。许多少数民族宁可一日无食，不可一日无茶。天山南北，一年四季几乎到处都是奶茶飘香。“抓饭因为有羊肉才味美，馕因为有香茶才可口”，维吾尔族这一谚语印证着茶与新疆少数民族密不可分的情缘。

　　中国茶文化国际交流协会副秘书长、西安六如茶文化研究所所长林先生表示，茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游等学科与行业。现在内地一些地方常利用茶文化组织一系列活动，茶文化的传播已成为一部分人的理念，这正是新疆与内地茶文化发展和传播中最主要的差距。

　　林先生建议新疆本土茶行、茶馆经营者，应将茶与新疆民族音乐、服饰、小吃相结合；与维吾尔族老人饮茶长寿的秘诀相结合，发展新疆茶文化。

    本次茶文化论坛，邀请了众多的茶文化专家，以及新疆自治区领导参加，茶文化专家们为各界的众多嘉宾讲解了中国茶文化，使听众受益匪浅，新疆本地茶文化爱好者还为嘉宾们讲述了新疆维吾尔族历史悠久的茶文化，让来自内地的茶文化爱好者大开眼界。

    此外，“首届新疆茶文化博览会”也于25日，在新疆国际会展中心开幕，国内产茶省区数十个品牌茶商，以及日、韩、东南亚地区的茶艺专家相聚在了乌鲁木齐。

    据了解，新疆每年对茶的消耗量在全国名列前茅，过去，新疆人大多爱喝茯茶，随着社会经济的发展，现在的新疆人也喜欢上了绿茶、乌龙茶、红茶等品种，目前乌鲁木齐有800多家出售茶叶的商家，但相比于内地一些城市，新疆的茶文化事业还是刚刚起步，培养本地茶艺专家，以及普及茶文化知识，是目前发展新疆茶文化事业的重要任务。

     本次茶文化论坛，邀请了众多的茶文化专家，以及新疆自治区领导参加，茶文化专家们为各界的众多嘉宾讲解了中国茶文化，使听众受益匪浅，新疆本地茶文化爱好者还为嘉宾们讲述了新疆维吾尔族历史悠久的茶文化，让来自内地的茶文化爱好者大开眼界。
　　
　　此外，“首届新疆茶文化博览会”也于25日，在新疆国际会展中心开幕，国内产茶省区数十个品牌茶商，以及日、韩、东南亚地区的茶艺专家相聚在了乌鲁木齐。

    其中云南普洱茶和滇红茶受到本地茶友的追捧，云南普洱茶商纷纷表示，新疆热土，云南茶叶大有可为。